山本さんきゅうりとブラックマヨネーズ 真空調理ビーフ添え

黒ニンニクを使ったマヨネーズはコクがしっかりあって

山本さんトマトのカプレーゼ 自家栽培バジリコ添え

ちゃんと熟成させたトマトの味をシンプルに楽しんで

自家栽培 新玉ねぎの低温蒸し コンソメゼリー添え

生の食感で３時間火を入れた味わい。最強です。

自家栽培ガーデンレタスのサラダ シーザー風

しっかりと育ったサラダにチーズのドレッシング

新じゃがいものロースト アンチョビバターソース

掘りたてを焼きたてで濃厚なソース。

自家栽培 カブラのズッパ

深い味わいの中に爽やかさを蕪が出してくれる。

山本さんトマトの冷製カッペリーニ 自家栽培バジリコと共に

冷製パスタの極意を感じてほしい。これぞ。

自家栽培 ズッキーニのスパゲッティー タラのラグーソース

出始めのズッキーニはあっさりしているのにコクがある。

自家製ベーコンとひよこ豆の玄米リゾット

自家製ベーコンと豆の組み合わせにチーズが好相性

スズキのパデッラ 色々なキノコのマリネ添え

カリカリに香ばしく焼いた鱸にさっぱりでコクのあるものを
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

豚フィレ肉の赤ワインソース 温度卵添え

濃厚なソースにうま味をあわせて、うまい菜とじゃが芋。究極。
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

自家栽培モロヘイヤのフォカッチャ

モチモチのパン お代わり自由です。(笑)

自家栽培 山桜桃梅のゼリー

小さなサクランボみたいな、ゆすら梅のゼリー

自家栽培エンドウ豆のジェラート

コクが強く、香りが落ち着くジェラート

自家栽培えんどう豆のクラフティ 自家栽培ブラックベリーヨーグルト

卵のデザートの決定版。卵と豆のマリアージュ。爽やかさを添えて

エスプレッソ、ホットショコラ

アールグレイティーやオレンジジュースも用意しております。

※ 写真はディナーの「美食コース」となります。