蛸の溺れ煮 ブルスケッタ添え

６時間トマト煮込みにすることでうま味の塊に

自家栽培カボチャのマリナート

暑い時には酸っぱいものが欲しくなる

自家栽培ズッキーニのスフォルマート

自家製ケチャップがアクセント

自家栽培ナスのグリーリア オリーブとレーズンのソース

お味噌のような味わいのソースが茄子と好相性

自家栽培オクラのソテー サルモリーリオ・ロッソ

山本さんトマトを究極に煮詰めると、違った味わいに

自家栽培トウモロコシのクリームスープ

コーンスープもPACが作ると濃厚な味わいに

自家栽培モロヘイヤと山本さんトマトの冷製カッペリーニ

冷製パスタは喉越しで味わうもの。

白身魚のラグー スパゲッティー

自家製ドライトマトがうま味のベースになります。

牛筋煮込み リングイーネ 自家栽培万願寺唐辛子添え

しっかりと焼いてからトロトロに煮込んだ牛筋は癖がない

カジキ鮪のインボルティーニ 夏野菜のピューレと共に

シチリア風の詰め物をすることで南国を感じてほしい。
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

鴨胸肉のロースト 自家栽培ジャガイモ添え

自家栽培ユズを使ったマスタードが鴨と好相性
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

自家栽培モロヘイヤのフォカッチャ

モチモチの定番 再登場

新ショウガのクッキー

食べた後のさわやかさが病みつきに

自家栽培バジリコのジェラート

イタリアでは定番のジェラート。美味しいですよ。

自家栽培 枝豆のモンテビアンコ風

枝豆モンブラン 自家栽培ブラックベリーがいいアクセント

エスプレッソ、ホットショコラ

アールグレイティーやオレンジジュースも用意しております。

※ 写真はディナーの「美食コース」となります。