自家栽培 新玉ねぎの低温蒸し 自家製ベーコンと共に

68度で3時間、火を入れた玉ねぎは甘くてシャリシャリと美味しい

自家栽培ガーデンレタスのサラダ

今年はもう大きく育ったのでシーザー風で

新じゃがいものロースト アンチョビバター

その場で火を入れたジャガイモは最強。

自家栽培キャベツのスープ

濃厚なクリームスープに仕上げました。

山本さんトマトの冷製カッペリーニ 自家栽培バジリコと共に

コリコリとした食感のパスタ。甘いソースにバジリコを合わせて

自家栽培 ズッキーニのスパゲッティー 海老と共に

自家製レモンフレーバーオイルで甘く感じてほしい。

ビーフラグー リングイーネ

特製ミートソースは赤ワインの香りを感じてほしい。

スズキのパデッラ 色々なキノコのマリネ添え ローズマリー風味

カリッと皮目を焼きすぎて身はフワッとなっている鱸は日本人にとっては至高
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

豚フィレ肉の赤ワインソース ゴルゴンゾーラソースを合わせて

コクの強い二色のソース。合わせるとマイルドになる。
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

自家栽培 モロヘイヤのフォカッチャ

フワフワ、モチモチのパン。食べ過ぎに注意

自家栽培エンドウ豆のジェラート

ねっとりとしたジェラート。アズキにできてエンドウにできないものはない。

自家栽培えんどう豆のクラフティ 自家栽培ブラックベリーヨーグルト

プリンにバターをたっぷりと小麦粉が入ったもの。濃厚であっさり

エスプレッソ、ココア

アールグレイティーやオレンジジュースも用意しております。

※ 写真はディナーの「美食コース」となります。