山本さんトマトのカプレーゼ

自家栽培のバジリコをたっぷりと合わせて

自家栽培 新玉ねぎの低温蒸し

自家製ベーコンをカリカリに焼いて出てきた脂を使って

新じゃがいものロースト アンチョビバター

その場で焼くことによって、ジューシーさを楽しんでもらいたい。

自家栽培 そら豆のスープ

濃厚な豆のスープ。僕の親父が好きなスープ

山本さんトマトの冷製カッペリーニ

コリコリの食感を楽しんでもらいたい。

自家栽培 ズッキーニのスパゲッティー チキンコンフィと共に

自家栽培タイムの香りで爽やかに

自家栽培ビーツとベーコンの玄米リゾット

野菜の王様ビーツの味を究極に引き出した

スズキのパデッラ 色々なキノコのマリネ添え

カリっと焼きすぎた鱸は香ばしく、ラディッシュのピクルスがアクセント
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

豚フィレ肉の赤ワインソース ゴルゴンゾーラソース

２色のソースが温度卵と共に口に入ると幸せになる。
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

自家栽培 モロヘイヤのフォカッチャ

モチモチフワフワ、食べ過ぎに注意。

エンドウ豆のジェラート

自家栽培イヨカンのマーマレードをあわせて食べる濃厚なジェラート

自家栽培えんどう豆のクラフティ 自家栽培ブラックベリーヨーグルト

プリンに小麦粉の入ったバターたっぷり生地に豆、そして、ヨーグルトの爽やかさ

エスプレッソ、ココア

アールグレイティーやオレンジジュースも用意しております。

※ 写真はディナーの「美食コース」となります。