山本さんきゅうりとブラックマヨネーズ ローストビーフ添え

黒ニンニクとマヨネーズを合わせるだけでコクのあるソースの出来上がり

山本さんトマトのカプレーゼ 自家栽培バジリコと共に

ちゃんと追熟させたトマトの美味しさを楽しんで

自家栽培 新玉ねぎの低温蒸し 自家製ベーコンと共に

68℃で3時間蒸した玉ねぎは甘くてカリカリ。リンゴみたい。

自家栽培ガーデンレタスのサラダ シーザー風

本当のサラダの味を楽しんでください。酢のものではありません。

新じゃがいものロースト アンチョビバターソース

香ばしく火を入れたアンチョビとバターはジャガイモとあわせて最高

自家栽培カリフラワーの冷製スープ

濃厚なクリームスープを冷たく楽しむ。日本人なら大好き

山本さんトマトの冷製カッペリーニ 自家栽培バジリコと共に

究極のトマトに究極の手際。コリコリの?に甘い味わいをどうぞ。

自家栽培 ズッキーニのスパゲッティー 白身魚のラグーソース

ズッキーニの香りを食感を味を、最大限に引き出した料理

自家栽培ビーツと自家製ベーコンの玄米リゾット

焼いたビーツを使うことで甘味を引き出して

スズキのパデッラ 色々なキノコのマリネ添え

カリっと焼きすぎたスズキもちろん身はフワッとピクルスと共に
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

豚フィレ肉の赤ワインソース ゴルゴンゾーラソース

青かびのチーズですがうま味を強くすることでコクに変えて
※美食のコースをご注文時のメインディッシュ

自家栽培 モロヘイヤのフォカッチャ

モチモチでフワフワ、食べ過ぎに注意。

自家栽培 晩柑のゼリー

甘酸っぱいゼリー。スルッとどうぞ。

エンドウ豆のジェラート

濃厚な味わいのジェラート。アズキにできてエンドウにできないことはない

自家栽培えんどう豆のクラフティ 自家栽培ブラックベリーヨーグルト

プリンに小麦粉とバターをたっぷり加えた生地にたっぷりの豌豆を

エスプレッソ、ホットショコラ

アールグレイティーやオレンジジュースも用意しております。

※ 写真はディナーの「美食コース」となります。